Tostones

La banane plantain frites recette incontournable d’Amérique Latine.

Pour 4 personnes :

2 bananes plantains mûres, huile de friture, sel.

Faites chauffer un bain d’huile à 180° dans une friteuse. Épluchez les bananes et coupez-les en biais. Plongez-les dans l’huile chaude, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, puis égouttez-les et placez-les sur du papier absorbant. Salez et servez chaud accompagné de sauce.